Falafel

Falafel
Ta'miyya

Gambar atas: bola-bola falafel. Gambar bawah: falafel di Ramallah, Tepi Barat
Asal
Daerah asal:	Mesir
Keterangan pendek
Disajikan sebagai:	kudapan atau hidangan utama
Suhu:	panas
Bahan utama:	kacang Arab
Variasi:	banyak
Informasi lain:	populer di Timur Tengah (termasuk Israel), Eropa dan Amerika Utara

Falafel adalah sebuah makanan Timur Tengah. Makanan ini dibuat dari kacang Arab yang digiling dan kemudian dipadatkan dan dibuat bola-bola kecil lalu digoreng menggunakan minyak panas.

Falafel biasanya disajikan di dalam sebuah roti pipih mirip pita yang disebut lafa. Di banyak negara, falafel dijual sebagai makanan siap saji yang populer. Bola-bola falafel biasa ditambahi dengan selada, asinan dan acar sayuran serta saus pedas. Pada bulan Ramadan, falafel sering dimakan sebagai hidangan buka puasa.