Latte

Caffè latte.

Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.[1] Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 3:1.[2] Di AS kombinasi latte terdiri dari sepertiga espresso dan dua pertiga susu panas, sehingga lebih terasa susunya dibanding cappuccino.[3] Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin.[4] Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia.[4] Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.[4] Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".[4] Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir.[4] Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.[4]

Lihat pula

Rujukan

  1. ^ (Inggris) Castle, Timothy & Joan Nielsen (1999). The Great Coffee Book. Ten Speed Press. ISBN 1-58008-122-3.  Page 94.
  2. ^ (Inggris) Espresso drink names and terms, Coffee Faq. Diakses pada 10 Juni 2010.
  3. ^ "Kosakata Kopi : Espresso, Shot, Cappucino, Latte...". Diakses 2011-01-12. 
  4. ^ a b c d e f (Inggris) Gruyere Cheese, Caffe Mediterraneum. Diakses pada 10 Juni 2010.

Pranala luar

Wikidata: Latte


Sumber :
id.wikipedia.org, indonesia-info.net, wiki.program-reguler.co.id, dsb.