Asam (tumbuhan)

Banyak tumbuhan yang menghasilkan buah yang masam rasanya, sehingga dikenal dengan nama asam. Sebagian jenis buah ini juga kerap digunakan untuk memberikan rasa masam atau untuk mengasamkan makanan (sayur, sambal, ikan atau daging). Beberapa di antaranya adalah:

• Asam alias Asam jawa (Tamarindus indica)
• Asam-asam (Tetramerista)
• Asam gelugur (Garcinia atroviridis dan G. costata)
• Asam kandis (Garcinia xanthochymus)
• Asam kranji (Dialium indum)
• Asam kumbang (Mangifera quadrifida)
• Asam belanda (Pithecellobium dulce)
• Asam paya
• Asam payang (Mangifera pajang)
• Asam pupoi (Sarcotheca griffithii)
• Asam putar (Mangifera torquenda)
• Asam rawa (Mangifera griffithii)

Hasil hutan non-kayu   Hewan dan Produk hewan Rambut hewan Madu Hewan buruan   Buah buni dan Buah pohon huckleberry Blueberry Garcinia gummi-gutta   Sayuran dan akar Jamur chantarelle matsutake morels Paku Madhuca longifolia Sagu Cycas circinalis Sassafras root beer Ginseng   Buah geluk dan rempah-rempah Pimenta dioica Daun salam Pinang Lada Kacang brasil Kayu manis Cengkih Sterculia lychnophora Pala Kacang pinus Vanilla   Minyak nabati dan malam Copernicia prunifera Lemak kakao Eukaliptol Minyak kayu putih Madhuca longifolia Minyak sawit Minyak inti kelapa sawit Vitellaria paradoxa Melaleuca alternifolia'   Ekstraksi resin Kemenyan jawa Birch-tar Kapur barus Kreosot Kemenyan arab Garcinia gummi-gutta Pistacia lentiscus Myrrh Tar pinus Pitch Gondorukem Terpentin Pernis   Getah, gum, lateks. Birch syrup Chicle chewing gum Gom arab Getah perca Kino Sirup mapel Gula kelapa Nira/Tuak akpeteshie ogogoro Karet   Lainnya Kulit kayu Birch Bir Birch Gabus Paku Pakan Gambir Kina Lumut daun Pewarna alami Pacar kuku Gambut Rotan Shellac Genus bertan-bertanan Daun Diospyros melanoxylon Kulit kayu Dedalu