Nira

Nira adalah cairan yang manis yang diperoleh dari batang tanaman seperti tebu, bit, sorgum, mapel, atau getah tandan bunga dari keluarga palma seperti aren, kelapa, kurma, nipah, sagu, siwalan dan sebagainya.^[1] Nira palma (bahasa India: neera) secara umum dalam bahasa Jawa dikenal sebagai legen (Jw. legi, manis); namun nira kelapa juga dinamakan sajeng. Nira aren di Jawa Barat dikenal dengan sebutan tuak manis.

Nira dari aren mengandung gula antara 10-15%. Cairan ini dapat diolah menjadi minuman segar, difermentasi menjadi tuak nira, dijadikan sirup aren, atau diolah lebih lanjut menjadi gula aren, gula semut dan sebagainya.^[2]

Catatan kaki

Hasil hutan non-kayu   Hewan dan Produk hewan Rambut hewan Madu Hewan buruan   Buah buni dan Buah pohon huckleberry Blueberry Garcinia gummi-gutta   Sayuran dan akar Jamur chantarelle matsutake morels Paku Madhuca longifolia Sagu Cycas circinalis Sassafras root beer Ginseng   Buah geluk dan rempah-rempah Pimenta dioica Daun salam Pinang Lada Kacang brasil Kayu manis Cengkih Sterculia lychnophora Pala Kacang pinus Vanilla   Minyak nabati dan malam Copernicia prunifera Lemak kakao Eukaliptol Minyak kayu putih Madhuca longifolia Minyak sawit Minyak inti kelapa sawit Vitellaria paradoxa Melaleuca alternifolia'   Ekstraksi resin Kemenyan jawa Birch-tar Kapur barus Kreosot Kemenyan arab Garcinia gummi-gutta Pistacia lentiscus Myrrh Tar pinus Pitch Gondorukem Terpentin Pernis   Getah, gum, lateks. Birch syrup Chicle chewing gum Gom arab Getah perca Kino Sirup mapel Gula kelapa Nira/Tuak akpeteshie ogogoro Karet   Lainnya Kulit kayu Birch Bir Birch Gabus Paku Pakan Gambir Kina Lumut daun Pewarna alami Pacar kuku Gambut Rotan Shellac Genus bertan-bertanan Daun Diospyros melanoxylon Kulit kayu Dedalu