Batagor
 Batagor. | |
| Asal | |
|---|---|
| Daftar asal | Indonesia |
| Dari daerah | Jawa Barat dan seluruh nusantara |
| Pembuat | Tionghoa Indonesia, diadopsi oleh Sunda |
| Detail Makanan | |
| Jenis makanan | snack |
| Penyajian | panas |
| Bahan utama | Bakso dan tahu digoreng disajikan dengan kuah kacang |
| Variasi | Siomay |
Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah makanan yang berasal dari daerah Bandung[1] dengan mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah menyebar hampir di seluruh Indonesia.
Makanan ini dibuat dari tahu yang diisi oleh adonan berbahan dasar Ikan Tenggiri[2] dan Tepung Tapioka lalu digoreng dalam minyak panas. Variasi lainnya yaitu siomay yang digoreng dan disajikan bersamaan dengan batagor ditambah dengan bumbu kacang, kecap manis, dan juga jeruk nipis sebagai pelengkap.
Referensi
- ^ Laba Batagor Rasa Negeri Sakura, Kompas.com, diakses tanggal 14 Juni 2011.
- ^ Resep Batagor Bandung, Batagor.org, diakses tanggal 14 Juni 2011.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
sepakbola.biz, wiki.kpt.co.id, id.wikipedia.org, dsb.