Masakan Sumatera Barat

Rendang

Masakan Sumatera Barat adalah jenis kuliner yang berkembang di provinsi Sumatera Barat. Produk kuliner Sumatera Barat merupakan salah satu yang dikenal luas di Indonesia dan disebut juga dengan istilah Masakan Minangkabau yang diperkenalkan oleh para perantau Minangkabau dari berbagai daerah di Sumatera Barat. Terdapat banyak resep dan variasi masakan Sumatera Barat berdasarkan daerah, kota atau kabupatennya, antara lain Bukittinggi, Padang, Padang Panjang, Payakumbuh, Solok, Batusangkar, Agam, Dharmasraya dan sebagainya. Meskipun beraneka ragam masakan Minangkabau bukan hanya berasal dari kota Padang, Masakan Sumatera Barat telah terlanjur dikenal masyarakat awam dengan sebutan Masakan Padang. Masakan Sumatera Barat dikenal banyak menggunakan santan dan daging, memiliki rasa pedas dari penggunaaan bumbu dan rempah-rempah.

Makanan utama

Masakan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi. Di restoran masakan Minang, makanan ini disajikan sekaligus di atas meja.

Susunan piring direstoran Padang bertingkat-tingkat

Makanan selingan

Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.

Kue-kue tradisional Sumatra barat

Karak kaliang

Minuman

• Es tebak
• Es campua
• Teh Talua
• Jus Pinang
• Daun Kawa alias Kopi Daun

Galeri

• 

  Rendang Padang pedas, namun disukai mancanegara.

• 

  Soto Padang disajikan hangat.

• 

  Atraksi unik pelayan dalam membawa hidangan di restoran Padang.

• 

  Nasi kapau Bukittinggi yang khas.

Lihat Pula

• Daftar tokoh Minangkabau
• Masakan Minangkabau
• Masakan Padang
• Minangkabau
• Pedagang Minangkabau
• Ranah Minang
• Rumah Gadang
• Silat Minangkabau

Pranala luar

• (Indonesia) "Dapur Minang:Kumpulan resep masakan khas Minangkabau"