Tahu gimbal

Tahu gimbal
Tahu gimbal
Informasi
Asal	Indonesia
Daerah	Semarang Jawa Tengah

Tahu Gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel Madiun yang agak kental. Saus bumbu kacang untuk tahu gimbal agak sedikit encer.

Adapun yang khas dari tahu gimbal adalah gimbal itu sendiri. Gimbal adalah semacam bakwan goreng yang berisi udang. Gimbal digoreng garing dengan perpaduan rasa yang pas antara gurih, manis dan pedas. Sama seperti tahu atau lontong, gimbal dipotong-potong kecil-kecil dengan gunting khusus. Di kota Semarang banyak sekali penjual tahu gimbal kalau malam di sepanjang Jalan Pahlawan, sekitar Taman KB, dan depan Masjid Baiturrahman Semarang . Harga seporsi untuk tahu gimbal lengkap sekitar Rp10.000.

Pranala luar

Daftar kuliner khas dari Semarang

Masakan	Mie kopyok • Soto Bangkong • Bandeng presto • Tahu gimbal • Gudangan

Minuman	Wedang Tahu • Kolak setup

Jajanan	Roti Ganjel Rel • Wingko babat • Lumpia semarang • Rolade • Tahu petis • Tahu Bakso Ungaran • Mentho • Gandos

Kategori:

Sumber :
wiki.pahlawan.web.id, id.wikipedia.org, perpustakaan.web.id, dsb.