Jintan

Jintan
Biji jintan
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Apiales Famili: Apiaceae (Umbelliferae) Genus: Trachyspermum Spesies: T. roxburghianum
Nama binomial
Trachyspermum roxburghianum (DC.) Craib
Sinonim
T. involucratum Wolff non Marie, Carum roxburghianum Benth ex Kurz[1]

Jintan (Trachyspermum roxburghianum syn. Carum roxburghianum) merupakan tumbuhan menjalar yang bijinya dapat digunakan untuk rempah-rempah dan obat-obatan. Biji tanaman ini sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk masakan India. Tanaman ini banyak dibudidayakan di India dan Asia Tenggara. Rasanya lebih dekat kepada kelabat atau klabet daripada jenis rempah lain

Referensi

Lihat pula

• Jintan hitam
• Jintan putih