Masakan Betawi
Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi[1], pernikahan, hari raya Idul Fitri atau di warung-warung tertentu[2] yang menyajikan makanan khas Betawi.
Masakan
Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesi besanan.[3]
- Asinan Betawi
- Soto Betawi
- Gabus pucung
- Sayur babanci
- Sayur godog
- Sayur besan (Telubuk sayur pemersatu)
- Ayam sampyok
- Sambelan lengkio
- Pecak tembang
- Bandeng pesmol
- Nasi kebuli
- Nasi uduk
- Nasi ulam
Minuman
- Es selendang mayang
- Es goyang
- Bir pletok
Kue/Makanan Ringan
- Kue cucur
- Kue rangi
- Kue talam
- Kue kelen
- Kue kembang goyang
- Kerak telor
- Sengkulun
- Putu mayang
- Andepite
- Sagon
- Kue ape
- Kue cente manis
- Kue pepe
- Kue dongkal
- Kue geplak
- Rujak penganten
- Dodol betawi
- Roti buaya[4]
Galeri
Roti Buaya
Serabi Jakarta
Referensi
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kategori: |
wiki.kelas-karyawan.co.id, id.wikipedia.org, m.andrafarm.com, dsb.