Saksang
 Saksang. | |
| Asal | |
|---|---|
| Daftar asal | Indonesia |
| Dari daerah | Batak |
| Pembuat | Batak |
| Detail Makanan | |
| Jenis makanan | Lauk |
| Penyajian | Disajikan bersama sayur daun singkong ditumbuk. |
| Bahan utama | Daging babi (atau anjing) dimasak dalam darah. |
| Variasi | Tango-tango |
Saksang atau sangsang adalah masakan khas dari tanah Batak[1] yang terbuat dari daging babi (atau daging anjing)[2] yang dicincang dan dimasak dengan menggunakan darah,[3] santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman).[2] Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. [4]
Referensi
- ^ "Sa-sang or Saksang". toursumatra.com. October 12, 2010.
- ^ a b "Food they crave". The Jakarta Post. April 4, 2010.
- ^ "Food". itravelindonesia.com.
- ^ Ryan Ver Berkmoes (2010). Indonesia. Lonely Planet. ISBN 978-1-74104-830-8.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hanya pada pesta perkawinan Batak Kristen.... Sedang Batak Muslim tidak menyediakan masakan ini karena bertentangan dengan ajaran Islam.
sepakbola.biz, wiki.kpt.co.id, id.wikipedia.org, dsb.