Pepperoni

Pepperoni yang sudah jadi

Pepperoni adalah bumbu salami yang berasal dari Amerika Serikat-Italia, terbuat dari daging babi dan sapi.^[1] Di Italia, pepperoni disebut salame piccante (salami panas). Biasa menjadi bahan baku pizza di Amerika Serikat, yang sering mewakili 30% pelengkap.

Istilah pepperoni diturunkan dari peperoni, kata jamak bahasa Italia untuk peperone, paprika.

Catatan kaki

^ Peery, Susan M. & Reavis, Charles G. Home Sausage Making: How-to Techniques for Making and Enjoying 100 Sausages at Home, third ed. North Adams, Mass.: Storey Publishing, 2003. ISBN 978-1-58017-471-8.

Daging

Utama Boga bahari Daging Daging buruan Ikan Unggas

Unggas dan hewan buruan	Angsa Ayam Bebek Grouse Kalkun Kangguru Kelinci Partridge Pegar Puyuh Daging rusa Burung unta

Hewan ternak	Anjing Babi Bison Domba Kambing Kucing Kuda Llama Sapi Sapi muda Tikus belanda Unta Yak

Boga bahari	Belut Kepiting Kerapu Kod Lele Lobster Lumba-lumba Mas Nila Paus Salmon Sarden Teri Tuna Udang

Daging potong dan daging olahan	Asap Bacon Bakso Barbecue Bistik Burger Cincang Haggis Ham Jeroan Kebab Kornet Pepperoni Salami Salumi Sosis

Subjek terkait	Daftar sosis Daging in vitro Daging merah Daging palsu Daging putih Daging semak Etika Kanibalisme Pemotong daging Pengawetan Penyembelihan Tukang daging Vegetarianisme

Kategori:

Kategori tersembunyi: